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厨房就是阵地黄石支队炊事班的故事

作者:habao 来源: 日期:2017-8-18 11:46:20 人气: 标签:炊事班的故事

  锅碗瓢盆,柴米油盐。在黄石支队勤务中队炊事班,有一群男人穿围裙、转灶台,切菜、开火、颠勺……十八般厨艺耍得风生水起。

  能够温暖一群士兵的,除了胜利,还有炊事班。对于炊事班的战士们来说,这里就是他们的战场,他们打赢了,战友们训练才有劲!

  凌晨的营区一片寂静,战士们还在睡梦中,只有哨兵在警戒。随着一阵急促的闹钟铃声,班长刘付强叫醒了熟睡的其他炊事员,开始了一天忙碌的工作。

  在炊事员岗位上,刘付强一干就是15年,他勤奋学习,虚心请教,熟练掌握60余种菜的做法,创新菜品10多个。“只要战士们吃得好,一切都是值得的!”在厨房这种高温湿热的中,刘付强一忙就是一整天。到了晚上还要召开炊事班伙食总结会,“今天有人反应菜稍微油腻了一点儿,夏天要吃清淡一些。”“早上的稀饭出锅晚了,太烫的话战友们就喝的少。”……这些都记在刘付强的“口味帐”里。

  炊事员把战友当家人,当战友过生日会吃到他们精心准备的“长寿面”;战友们在雨中训练太久会及时熬一锅可乐姜汤驱寒;这个战友肠胃不好不能吃太辣……这些小事都被他们牢牢记在心里,落实在生活点滴里。

  如何给战士们调剂伙食,是最让炊事员头疼的事。战友们来自五湖四海,口味和爱好都不一样,为了调众口,炊事员们是煞费苦心,。为此,他们个个练就了一身绝技。

  厨房里,一位眉清目秀的炊事员正用一米长的“铁锹”在铁锅中轻松地翻炒鸡蛋,三下五除二,一盆色香味俱全的西红柿炒鸡蛋已出锅。这位战士叫杨昌鑫,入伍前曾在家乡的一家酒店担任过掌勺大厨,说起做饭烧菜,他可是当仁不让的行家老手。

  但是,这样的大厨刚进炊事班的时候可没少出洋相。连队人数较多,需要用大灶铁铲炒菜,起初,杨昌鑫经常手忙脚乱,白鱼煎成了黑鱼,辣子鸡丁变成了辣子鸡汤……看着战友们难以下咽的表情,杨昌鑫别提多难受。

  为了把菜做好,杨昌鑫定自掏腰包购买烹饪书籍三十余本,收集、摘录烹饪知识、典型菜谱300多例。通过系统的理论充实,炊事老兵们不停的指导帮助。如今,杨昌鑫每顿饭的厨艺都让战友们在餐桌上过足了“嘴瘾”。

  不仅是杨昌鑫,班长刘付强更是身怀绝技,一阵刀光闪动之后,一根萝卜丝竟能穿过针孔。一提到刘付强的厨艺,官兵们总会赞不绝口,亲切地称他为“刘大厨”!他做的菜品不仅花样多,而且色香味俱全,南北口味兼顾。因为工作出色,刘付强还荣获两次三等功,并多次在省总队炊事比武竞赛中拔得头筹,被评为“优秀炊事标兵”。

  都说,不想开坦克的炊事兵不是好战士。“面对有的同年兵提干考学,有的因为执勤处突获立功,而我每天只是炒菜、做饭、研究食谱,洗碗、刷锅、打扫卫生,我也有过挫折和沮丧,但既然选择了炊事岗位,就要为自己的和原则去努力奋斗!”刘付强总是这样鼓励战友。

  在外人看来,炊事班工作轻松。但除了服务战士之外,锻炼体魄也是必不可少的项目。高强度的工作和军事训练使他们拥有不输于特战官兵的素质和本领。

  近年来,随着支队担负的执勤处突、抢险救灾等任务不断增加,对后勤保障工作也提出了更高要求。身为“兵王”的炊事班长刘付强,深知只有后勤保障给力,前线官兵才能吃出战斗力。在参加各类重大任务伙食保障中,刘付强带领炊事班的小伙伴们不断地尝试,从火候的把控,到饭菜的配料,一招一式,反复斟酌,慢慢总结了一套适用于战地红烧、煎炸、爆炒等烹饪技法,做出的饭菜同样不失水准,受到了参战官兵的一致点赞。他们用辛勤的汗水,孜孜不倦地追求着舌尖上的美味,他们没有豪言壮语,却真正将镌刻在心间,牢记在心里,在平凡的工作岗位上,踏踏实实做好每件事。向为部队建设发展默默无闻地做贡献的炊事员们致敬!

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