4月6日一大早，下着大雨。沙县“小吃办”乐相森主任正在他的整套厨具，准备前往青州镇澄江楼村，举办第三期“库区移民沙县小吃培训班”。他说，这期培训班办完，就有492名库区移民接受培训并领到结业证书；今年初以来，全县共完成小吃培训2300多人。 据统计，截至目前，沙县外出经营小吃的从业人员已达4万多人，占全县农村劳动力的55％，小吃经营收入约占全县农民人均收入的46％，沙县小吃，已成为沙县农民增收和农村劳动力转移的主要途径。但随着沙县小吃业规模的不断扩大，沙县小吃业自身也出现了一些问题，如少数经营者素质不高，卫生、质量意识不强；经营者之间无序竞争，甚至有人欺行霸市；组织管理不力，形不成合力等。这些问题，成了制约沙县小吃业进一步做大做强的瓶颈。 解决沙县小吃业问题就是解决全县农民的出问题，这是沙县领导和干部的共识。为了让小吃业曹刚川出事了健康、有序、可持续发展，近年来，沙县采取了一系列有效措施，对小吃业实行品牌管理，不断推进规范化经营。 严格培训，提高小吃从业人员素质，是沙县规范小吃业经营，促进小吃业健康发展的前提。通过不懈努力，目前4万多人的沙县小吃从业大军中，有近1万人经过专业培训并获得结业证书。去年，沙县小吃培训中心被国家科技部批准为全国第一批国家星火计划农民科技培训星火学校，获得“福建省就业再就业工作先进单位”。小吃技能培训被提升为省劳动技能鉴定范畴，去年12月，沙县小吃培训中心被省劳动保障部门授予“省劳动技能鉴定站”称号。 为进一步规范“沙县小吃”经营市场，沙县开展了护牌和活动。沙县修订了《关于“沙县小吃”注册商标使用的规范管理办法》、《沙县小吃商标许可使用合同》，只有经过正规培训，拿到合格证书，成为同业公会会员，签订小吃商标使用合同，拥有沙县小吃业注册商标使用许可证后，才能挂牌经营沙县小吃店。凡使用该商标的，必须沙县小吃市场信誉，服务质量，接受同业公会的质量检测和监督，特别在制作工艺和产品质量上必须符合国家食品质量和卫生要求。对假冒沙县小吃、该商标使用权的将追究其法律责任，对会员违反商标使用许可合同的，取消会员资格，收回准用证和服务标志，并依法查处。 沙县积极引导小吃业主规范经营，以提高沙县小吃整体档次，提升品牌形象。针对个别小吃业主之间的无序竞争和欺行霸市现象，沙县专门成立了“沙县小吃小组”。县里还积极探索在小吃业主集中地成立沙县小吃党支部，建立联络点，培育示范店，推进沙县小吃餐馆化、连锁化、产业化经营。去年一批实力较好的经营业主在一些大中城市开办了沙县小吃示范店和连锁店。夏茂牛宴馆的邓福瑛在江苏仪征市美食一条街开办了面积370多平方米的“仪茂美食园”，成为长江以北的沙县小吃示范店；沙县原家小吃总店在南平市开办了第一家小吃连锁店；广州、深圳、珠海、杭州、上海等地的沙县小吃示范店也相继开业。目前沙县小吃正向“福建省著名商标”和全国知名快餐品牌冲刺。（茅露姬） 本文由来源于325棋牌 325游戏中心唯一官方网站 |