女人痣面相图“北方面条，南方米饭”这句话概括了古代的地方主食的特色。由于古代食品卫生条件较差，相对于其他食品而言，经过煮沸的面条为洁净，可以极大地减少的发生，因此面条成为常见的食品之一。由于制条、调味、粗细的不同，从而使各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。 肥肠面是四川著名的传统小吃，属于川菜系。酸辣可口，酸辣无比。用料酒、姜、八角、桂皮，肥肠等制作而成。 猪大肠有润燥、止渴止血之。可用于虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、等症。 适用人群:一般人都可食用 [1] 锅盖面用的是“跳面”，即面条上有细微的小孔，好让卤汁入味。除此之外，锅盖面为了丰富口感的细腻程度，里面加了不少八角，香叶等调料物。这些比较适合体质偏寒的人吃，可滋补。易上火或者热性体质，患者应该尽量少吃。 面条是一种非常古老的食物，它起源于，有着源远流长的历史。在东汉年间已存记载，至今超过一千九百年。 肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠瘦，肠头肥。 中文名 肥肠 外文名 Intestine 营 养 润燥、补虚、止渴、止血 适宜人群 一般人都可食用，期间忌食 制作方法 烧、烩、卤、炸 拼 猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。 用猪大肠大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏的作用，古代医家常用于痔疮、大便或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸， 《本草图经》：主大小肠风热。《本草纲目》：润肠治燥。《随息居饮食谱》：外感不清，脾虚滑泻者，均忌。 要数特色的中华面，首推伊府面，简称“伊面”，既可以汤煮，亦可作干炒，由清乾隆进士伊秉绶家厨所创。伊府面南北两方皆有制作，尤以闽、赣出色。伊府面之特色在于它不用水和面，改用鸡蛋液；经沸水煮后用冷水冲凉、烘干，再用油炸，令其变半成品。因制法独特，可适合不同煮法，所以伊府面确是面中上品及筵席上的特面点。 2.本页面为商业广告，内容为用户自行上传，本网不对该页面内容（包括但不限于文字、图片、视频）真实性和知识产权负责。如您认为该页面内容您的权益，请及时拨打电话进行处理，不收取任何费用。 3.本网部分内容转载自其他，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。
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