作为美食大国的居民，不少筒子们不仅爱吃，也会吃哦！不知道你最喜爱的是哪个味道？是鲜掉眉毛的刀鱼馄饨，还是独具闵行特色的马桥豆腐干呢？ 为了对闵行特色小吃进行深入挖掘、推广，拓展闵行文化旅游发展空间，为往来于闵行的市民游客提供参考平台，同时推动扶持闵行餐饮文化、行业，今年5月，由区旅游协会、区食品安全管理协会主办，区文化和旅游局、区市场监督管理局指导的“寻宝闵行2019年闵行区特色小吃征集评选活动”正式启动。 据了解，入选的小吃需体现闵行乃至上海本土饮食特点，反映本地物质文化及社会生活风貌，符合餐饮消费饮食习惯，就地取材，特色鲜明，具有较高的美誉度；各项证照有效、齐全并亮证经营；评选店铺/企业范围在闵行区以内。如是连锁经营，总部/主要生产需设立在闵行区；符合国家食品安全与食品卫生标准，健康、绿色、环保；有固定营业场所，经营地址在闵行区范围内的所有店铺/企业。 经过2个月的征集、初评、线上投票，以及评审团线项闵行特色小吃今天正式公布啦！TA们中的大多数集中在七宝古镇和召楼古镇上，想要一次吃个饱，不妨去阿拉闵行的古镇转转~ 小吃介绍：点心七宝盒包括栗蓉鲍鱼酥、笋尖虾饺皇、鱼籽烧麦、榴莲酥、萝卜丝酥、小榄蒸粉果、雪燕窝麻球七个品种的点心，每种点心都造型精致、构思巧妙。无论喜爱甜口还是咸口，都能在这道点心里找到属于你的“那一口”！2 小吃介绍：七宝小笼传承自小笼包界里响当当的南翔小笼的工艺，并结合了七宝古镇的特色。小笼包小巧玲珑形似宝塔，呈半透明状，晶莹剔透，滋味鲜美，可以做到“一咬一包汤”哦~3 小吃介绍：七宝老街的刀鱼馄饨，多次被评选为“上海名小吃”、“七宝老街名小吃”，刀鱼馄饨通体晶莹润泽，其馅儿选用早春出水、新鲜肥硕的雌刀鱼，馄饨皮韧性极好久煮不烂。一口咬下去，线枣泥锅饼 别瞧枣泥馅儿很“质朴”，做得好吃了照样可以震撼全场！这道枣泥锅饼就曾获中国美食节“金鼎”，油煎后外皮酥脆、馅香甜，饼皮酥脆金黄，枣泥甜香可口。喜爱枣泥馅儿的筒子可千万别错过啦！5海派汤团 七宝老街的汤团曾获“上海名点”、“上海金牌小吃”等多个项，每到正月十五前后，七宝老街的汤团店前总会排起长长长长长的队伍，小伙伴们年复一年的热情就足以证明这道小吃在魔都人中的地位啦！汤团入口不粘牙，鲜肉汤团汤汁醇厚、芝麻汤团香甜油润、荠菜肉汤团鲜美滑爽……每个口味都能让人回味无穷。6骨汤牛肉面 七宝古镇的骨头牛肉面，运用传统工艺制作而成。其中，作为这道小吃“灵魂”的骨汤采用牛大骨细火慢炖熬制而成，骨汤呈现清澈透亮、入口回甘，面劲道有嚼劲，面与肉汤巧妙结合，生动展现面食精髓。7下沙烧麦 去召稼楼白相，怎么能不买盒下沙烧麦？召稼楼的下沙烧麦曾获十佳口碑“人气小吃”，起源于明代，历史悠久。烧麦以当季的春笋或竹笋、鲜肉以及秘制熬成的猪肉皮冻为馅料，美味可口。除了现做现吃之外，还可以买了盒装的烧麦带回家，第二天在微波炉里转一下，就是一道美味的早餐！8年糕 除了下沙烧麦之外，召稼楼的年糕也是必买的伴手礼哦~年糕现做现卖，有原味、血糯米、小黄米、高粱、艾青、火龙果等多种或传统或新潮的口味，所以颜色也多彩缤纷！年糕以精选糯米等原料做成，不仅十分有嚼劲，而且不粘牙、久煮不糊，是召稼楼的一张美食名片。9马桥豆腐干 提到马桥豆腐干，想必咱闵行的筒子都知道吧！它“卖相”质朴，可口感“老嗲额”。不少网友评价它是“上海最好吃的豆腐干”，而且，它还是闵行区非物质文化遗产呢。马桥豆腐干闻起来清香扑鼻，尝起来美味多汁，不硬不软不松，老少咸宜，无论是和荤菜还是素菜搭配都很美味。10金牌香菇素菜包 香菇素菜包有多好吃？让闵行的包子告诉你什么是自然的美味！这次上榜闵行特色小吃的香菇素菜包表皮洁白细腻，形状精致，咬开一口，面粉天然微甘的味道便会在你的口中化开，包子内馅料饱满，青菜碧绿香菇水灵，细品还有鲜美的菌菇油的香味，回味无穷。 一种文化、一种情怀，也最能反映一座城市的生活水平和地域特色。通过闵行特色小吃评选，让我们一起寻味舌尖上的闵行，发现不一样的闵行魅力吧！部分图文来源：梦到钱包丢了 |