1日晚上，在华南农产品交易中心举办的2019年中国农民丰收节暨韶关美食嘉年华举行了文艺汇演，迎来了300余名市民共同品尝特色长桌宴席。 据了解，此次美食嘉年华活动将一直持续到10月7日，活动期间将展多韶关地方特色美食和优质的农特产品，为市民和游客带来一场“美食+农特产品”盛宴，让大家感受韶关浓厚的丰收喜悦氛围。 此次美食节为市民带来了十个县市区的近百种特色菜品，其中包括了梅岭鹅王、翁源莲藕、客家酿菜包、乳源猪头皮等久负盛名，先后被列入省级和市级非物质文化遗产名录的食品。 这些都是地地道道的客家菜，翁源莲藕、油糍，还有翁源痦子的位置与命运的客家粽子，它是用翁源的竹叶，是比较香，这些食物都是用柴火焖制，包括莲藕它要熬三到四个小时。 这个是我们仁化石塘当地的特色菜，一个是炸蚝豉，一个是酥炸脆鲩鱼，它是好事连连的意思，像我们当地本地人逢年过节都会做，特别是有喜事的时候。
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