带三点水的男孩名字人教版部编本二年级语文下册《中国美食》精美课件_语文_小学教育_教育专区。精心设计完整优质课件,上公开课首选课件。 4、中国美食 趣味导入 情境欣赏：舌尖上的中国之糌粑制作 读认生字 bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ 菠 煎 bào 腐 茄 dùn mó 烤 煮 gū zhēng 爆 炖 蘑 jiǎo zhá jiàng 菇 zhōu 蒸 dàn 饺 炸 酱 粥 蛋 读认生字 bō jiān fǔ qié kǎo 菠菜 zhǔ 香煎 豆腐 bào 红烧茄子 dùn mó gū 烤鸭 zhēng jiǎo 水煮鱼 葱爆羊肉 zhōu 炖 蘑 菇 dàn 蒸 饺 zhá jiàng 炸 酱面 小米粥 蛋炒饭 多音字 zhá（炸酱面） 炸 zhà（爆炸） 提示：辨析字义，确认读音。 品读释疑 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 这些中国美食用到哪些烹调方法？ 介绍中国美食中三种烹调方法： 凉拌、煎、红烧。 仿写 写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。 凉拌金针菇 凉拌木耳 凉拌藕片 _________________________________________ 品读释疑 烤鸭 水煮鱼 这些中国美食又用到哪些烹调方法？ 中国美食的两种烹调方法：烤、煮。 你知道吗？ 说一说：这两种烹调方法的具体做法。 烤 煮 说一说，你熟悉的食物中，还有 哪些也用到以上这些烹调方法？ “烤全羊”、“水煮花生”等。 品读释疑 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 这些中国美食用到哪些烹调方法？ 介绍中国美食的两种烹调方法：爆、炖。 品读释疑 品读释疑 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 这些美食使用了哪些烹调方法？ 蒸、炸、熬、炒。 仿写 这三种烹调方法，比较常见，家里人一般 用这些方法制作什么家常菜？ 蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝 _____________________________________________ 总结课文 1.说一说：本文介绍了哪些中国美食? 本文介绍了11种中国美食：凉拌菠 菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水 煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、 炸酱面、小米粥、蛋炒饭。 2.本文介绍中国美食的哪几种烹调方法？ 本文介绍了中国美食的11种烹 调方法：凉拌、煎、红烧、烤、 煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。 总结课文 3.说说你最熟悉的烹调方法及用这 种方法做成的美食。 我最熟悉的烹调方法是“炒”。 用炒的方法做成的美食有：炒土豆丝、 西红柿炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。 学写生字 烧 茄 烤 鸭 肉 鸡 蛋 炒 饭 拓展延伸 “火”做偏旁捺改点， 右上“戈”不加点。 “考”最后不 要多写一横。 烧 蛋 烤 “疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。 拓展延伸 你的家乡有哪些美食？选一种 和大家讲一讲这种美食的制作方法 或味道、特点等。 一、在注音正确的括号里打“√”，错误的圈出来改正在括号里。 菠菜 bō cài( 蒸饺 zhēn jiǎo( ) √ 豆腐dòu fu( ) √ ) ) 炸酱面zhá jànɡ miàn( zhēnɡ jiànɡ 二、拼拼写写我最棒。 shāo kǎo chǎo fàn qié zi 烧 烤 xiǎo jī 炒 饭 茄 子 kǎo yā hónɡ shāo ròu 小 鸡 烤 鸭 红 烧 肉 三、查字典。 1．“爆”用部首查字法应先查( 画，组词( 爆炸 )、( 火爆 )。 火 )部，再查( 15 ) 2．“烹”和“煎”用部首查字法先查( 灬 )部，我还 会写带有这个部首的字( 蒸 )、( 煮 )，我发现它 们都和( 火 )有关。 四、给下列汉字各组三个词。 烧( 烧烤 )( 发烧 )( 烧菜 ) 饭( 米饭 )( 吃饭 )( 饭碗 ) 五、我会选择合适的方法来烹饪。(填序号) ①炒 ⑤炸 ( ⑧ )面条 ( ④ )排骨 ②烤 ⑥煎 ③烧 ⑦蒸 ④炖 ⑧煮 ( ① )青菜 ( ③ )茄子 ( ⑤ )薯条 ( ⑥ )牛排 ( ② )肉串 ( ⑦ )馒头 六、延伸阅读，我会做。 我的家乡在号称“天府之国”的四川成都。这里的 美食品种非常多，有火锅、烤鱼、酸辣粉、“赖汤圆” 等。其中，我最爱吃的要数“赖汤圆”了。 据说，从前在成都的一条很小的巷子里，有一位姓 赖的老婆婆。她每天早上都要包很多汤圆去卖。她包的 汤圆味道好，个儿大，还很便宜，大家都争着去买，所 以她的汤圆出了名。人们为了记住她的汤圆，就用她的 姓给汤圆取名叫“赖汤圆”。你要是有机会来我的家乡， 一定要尝尝这有名的“赖汤圆”哟！ 1．填上恰当的量词。 一( 条 )小巷子 一( 位 )老婆婆 一( 碗 )汤圆 天府之国 2．四川成都号称“____________”。 3．用“——”画出“赖汤圆”出名的原因。 火锅 、________ 烤鱼 、 4．文中提到的四川的美食有________ 酸辣粉 、________ 赖汤圆 。我家乡的美食有________ 热干面 、 ________ 小笼包子 。 __________ 课后作业 绿色圃中小学教育绿色圃中小学教育一、把音节和生字连起来。 fàn chǎo jiǎo bào zhēng zhá 爆 炸 蒸 饭 炒 饺 二、看拼音，写汉字。 shāo qié dàn chǎo fàn 烧子 茄 绿色圃中小学教育蛋 炒 饭 ròu kǎo yā 绿色圃中小学教育烤 鸭炖 肉 三、照样子，写一写。 例：跟——木——(根)树根 炒菜 吵——火——( 炒 )________ 返——饣——( 饭 )________ 米饭 四、在括号中选填制作食物时用的方法。 炒 ( 煮 )面条 煮 蒸 ( 蒸 )馒头 炖 烤 ( 炖 )猪蹄 ( 炒 )土豆丝 ( 烤 )肉串 五、请帮它们找到自己的名字，用线连起来。
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