中秋前后正是芋头收获的时候，樟木头客家人有道秋季小吃“芋头粄”应季而生。因为做工复杂，现在制作的人越来越少。
做芋头粄需要选用口感带有韧性的芋头，把芋头擦成细蓉，再加入蒜蓉、沙姜、盐等增香调味，最后加入适量粳米粉揉制成型。金木水火土查询表把揉好的面团按压成手掌般大小，蒸之前在撒上少许水防止表面干裂，大火蒸制30分钟即可出锅。
原本这样就可以动口，但樟木头人一般会将芋头粄晾凉然后切条炒制食用。加入五花肉和蒜蓉一起炒制金黄，咸香可口，口感外焦里嫩。
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