新华网西宁5月15日电（牛得芳）5月15日青海省西宁市城南国际会展中心人头攒动、热闹非凡，由中国国际贸易促进委员会、青海省人民联合陕西省人民、人民、新疆维吾尔自治区人民共同主办的2015中国（青海）国际清真食品用品展览会暨“一带一”绿色食品用品展览会在此隆重开幕。 来自国内外多家企业参加了本次的展会，展会现场各地区完美的展厅设计和丰富多样的特色展品引来众多游客的欣赏和品尝。特别是各地区的美食展区更是受到大家的欢迎，一圈转过来记者发现在众多参展商中青海省黄南自治州同仁县的清真特色美食展厅分外热闹，人们被同仁县美食展区门口几个硕大的馍馍吸引驻足，同样跟这几个大馍馍一起整齐的摆起来参展的还有同仁的40多种特色面点，40多种面点不重样、不重口味、每一个都做的精美而有特色，为了让大家在一饱眼福的同时，一饱口福，商家还承列了专门的品尝区，吸引游客纷纷驻足品尝，赞不绝口。 同仁的美食在青海省省内远近闻名，除了享誉省内的老八盘之外还有糖包、油炸麻花、果果、地皮包子、酥饼等面点也是同仁非常有名的特色小吃，据参加本次展会的面点师傅介绍：同仁有很多做面点的店，但是要做出好吃好看的面点还是有一些注意事项的，比如在和面的时候要软硬适中，要注意水温、还要注意卫生。在问到作为一个小本经营店的老板，在他们店发展的过程中有什么障碍时她告诉记者：“由于自己家是小本经营，自己一个人做，除了人手不够，资金短缺之外，最让她们忧心的是销售渠道单一，只能靠周边、附近的人卖，没有更多的销售渠道。所以很多同仁特色小吃只能在同仁自产自销。 青海省黄南藏族自治州同仁县作为青海省唯一一个国家级历史文化名城，悠久的文化历史、淳朴的民风、特色的美食引来省内外众多的游客观光旅游。据悉，近年来随着旅游业的发展，同仁县的旅游业也不断发展，旅游业对同仁的特色美食起到不可代替的促进作用，每年都会有很多外地游客慕名前来品尝同仁的特色老八盘，还有同仁的清真土烧馍也被越来越多的人知道和喜爱。 据青海省黄南藏族自治州同仁县县委常委宣传部部长兼副县长马进贤介绍：“这次参加清食展他们带来了一百多种同仁特色小吃，主要以同仁的特色面点为主，这是他们第二次参加清食展，通过两次的参展让他们大开眼界，觉得包装跟品牌是促进产品发展的一个重大要素。” 在谈到同仁县特色小吃未来的发展之时，马部长告诉记者：“对于同仁的特色小吃的发展自己很有信心，两次的清食展让他顿悟，以后发展不仅要东西做的好吃、还要让东西好看，就要注重品牌的包装，另一方面单一的自产自销的销售模式已经跟不上时代的发展，所以在以后清真特色产品的销售上他们将进行电商的销售模式，通过网络销售同仁县的特色小吃，做到你需要我送到的更方便更快捷的模式，目前他们已经跟本县以及西宁市的多家快递公司进行商谈，相信在不久的将来同仁县的各大特色美食都将做到全省甚至全国的畅销” |